Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Rôtissoire auto-nettoyante 5 broches - Fri Jado
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 4 portes vitrées
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Appareil doseur à chichis et churros
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Poubelle snack avec dépose plateaux
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Friteuse haut rendement gaz - Capic Celtic
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Four mixte Rational ICombi Pro - 6 GN 2/3 

