Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Coldline - Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Toaster professionnel 1 étage
Appareil doseur à chichis et churros
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Lave ustensiles à capot UXTLH Hobart extra haut
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Double production café et tirage eau chaude
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Hobart - Lave vaisselle et ustensiles 2 niveaux autonomes
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Nordisk - Combiné lave vaisselle et batterie - Eau et granules
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Module table électrique 4 plaques - Ambassade 

