La société Christian Rage étudie, conçoit et installe des chambres froides sur mesure en panneaux modulaires, pour une adéquation parfaite entre le réel besoin, la disposition des locaux, et l’organisation de l’utilisateur. Les études sont effectuées par notre bureau d’études en partenariat avec les principaux fabricants connus pour leur qualité de fabrication, leur respect de l’environnement (isolants sans CFC et HCFC) et les finitions proposées.
La construction modulaire par panneaux crochetables permet toutes les installations dans les domaines de la cuisine professionnelle et de l’ensemble des métiers de bouche (commerces alimentaires, laboratoires, salles blanches, cuisines centrales….avec production de froid ou en simple isolation thermique.
Avec ou sans sol, elles sont extensibles dans les 3 dimensions, cloisonnables, accolables. Les angles arrondis permettent un nettoyage simple et efficace répondant aux normes d’hygiène. Parois et plafonds en panneaux à boîtiers avec parements en tôle lisse. Âme en mousse de polyuréthane haute densité. Sols antidérapants. Portes isothermes pivotantes, coulissantes ou de service en va et vient. Epaisseurs d’isolation de 60 mm à 150 mm pour chambres froides positives ou négatives. Hauteurs intérieures de 220 à 320 mm. Dimensions intérieures de 830 x 830 mm en modules de 20 cm jusqu’à 4m03, et en modules de 40 cm pour les dimensions supérieures.
Les équipements frigorifiques sont calculés en fonction du volume de la chambre froide, de la température demandée positive ou négative, et de la nature et de la distance d’installation de l’unité de production de froid par rapport à la chambre.
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nos réalisations

Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Tournus - Chariot de dessouvidage
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Toaster professionnel 1 étage
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Lave batterie à granules - 8 GN 1/1 - Condenseur
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Armoire positive - double température - 2 portillons
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
ODIC - Cellule mixte à grilles 15 GN 1/1
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Bloc cuiseur sous vide basse température
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif 
