Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts 

