Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Coldline - Armoire 700 L - 2 portillons +2°+8°/+2°+8°C
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Tournus - Chariot de dessouvidage
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts 

