Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Poubelle snack avec dépose plateaux
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Toaster professionnel 1 étage
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Bloc cuiseur sous vide basse température
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Toaster professionnel inox 2 étages
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Armoire positive bi température - 2 portes
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Lampe chauffante sur cordon réglable
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Tecnomac Cinnamon - Cellule mixte refroidissement et congélation - 5 GN 1/1
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Fagor - vitrine à sushis réfrigérée - L 1730 mm
Armoire à poissons positive inox
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres 

