Lave batterie traversant à capot automatique et panier rotatif. Installation en linéaire ou en angle avec tabling d’entrée et sortie (non compris). 2 modes de lavage, 6 programmes de 2,10 min à 5,20 min. 1 cycle d’autonettoyage et de récupération des granules. Capacité 6 GN 1/1. Rendement horaire théorique maximal 114 bacs GN 1/1. Préconisation: établissements utilisant majoritairement de la platerie gastronorme (collectivités, scolaire, laboratoires traiteurs…).
Technologie de lavage à haute pression d’eau, avec ou sans sablage de granules permettant de réduire le temps de lavage, par conséquent la consommation d’énergies et de produits lessiviels, sans besoin de trempage, prélavage ou récurage manuel préalable de la batterie (ne supprime pas le dérochage). Tableau de commande positionné à hauteur d’oeil et portée de main. Tableau de commande rétro-éclairé à affichage numérique. Signal lumineux de fin de programme. Alertes préventives: changement du bain de lavage – remplacement des granules – visite de maintenance…Fonction économie d’énergie automatique après 20 minutes de non-utilisation. Collecte des données HACCP des 200 derniers programmes utilisés, extractible via port USB étanche. Accés direct aux manuels d’utilisation, techniques et à l’historique de service par lecture de QR Code en façade.
Cuve de lavage de 83L. Chauffage par résistance de 9 kW. Température de lavage 65°C. 2 rampes de lavage fixes. 12 buses polymère amovibles sans outil, conçues pour optimiser la durée de vie des granules. Pompe de lavage haute pression. Cuve de rinçage de 10,5 litres chauffée par résistance de 9 kW. Température de rinçage 85°C. Rampe de rinçage fixe de 12 buses inoxydables. Pompe de rinçage. Construction à double paroi: isolation thermique et phonique. Châssis, capot, cuves et bras de lavage et de rinçage en acier inoxydable EN 1.4301. Coffret de raccordement électrique intégré pour l’installation d’une sonde de dosage de détergent (cuve de lavage). Vidange par gravité.
Dotation de série: 1 panier de lavage à fond spécial « casseroles », 1 bac collecteur de granules, 1 charge de 8 litres de granules, 1 palette de dérochage.
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 16/18 Kg
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Giorik - Salamandre à radiants - plafond fixe
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
Batteur mélangeur de table 5 litres
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Appareil doseur à chichis et churros
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Hobart - Lave vaisselle et ustensiles 2 niveaux autonomes
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Fourneau 2 feux / PCF sur four gaz - Modular Roc 900
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux GN 1/1
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Toaster professionnel 1 étage
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Santos - Moulin à café expresso silencieux
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Saladette réfrigérée inox vitrée - 3 portes
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Table de préparation et lavage légumes - L 1800 mm
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Adoucisseur chronométrique d'eau chaude Rondeo 1 - Tête K103
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Bloc cuiseur sous vide basse température
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Nordisk Clean Solutions - Lave verres - Adoucisseur + osmoseur intégrés
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Lave ustensiles à capot Hobart extra haut - Passage utile 800 mm 



