Scotsman – Glace en grains – 150 Kg/24H – Stockage 60 Kg

Machine à glace paillettes Scotsman pour une production journalière de 150 kg, avec bac de stockage intégré de capacité 60 Kg. Glace à teneur résiduelle en eau de 25% (75% de dureté), pour une utilisation en poissonnerie, restauration à buffets, traiteur, bar à cocktails, présentation de vins ou champagnes rafraîchis…
Protections sanitaires maximum: système XSafe, protection intégrée du réservoir de fabrication de la glace et de la cabine de stockage contre les virus ou bactéries par injection d’ozone naturel 24H/24, empêchant le développement d’algues, boues, bactéries et virus – Traitement AGion, traitement anti-microbien par ions d’argent, intégré dans toutes les pièces en plastique moulé.
Production de glace écailles par système d’évaporateur cylindrique immergé avec vis sans fin avec double échange frigorifique par serpentin de contact. Moto-réducteur à entrainement débrayable, avec temporisation de 3 minutes en fin de cycle de production, pour l’évacuation de la glace de l’évaporateur. Groupe à condensation à air, gaz réfrigérant R 134a.
Construction; carrosserie en acier inoxydable, design à angles rayonnés, ajustements et finitions soignés. Machine sur pieds, hauteur 1000 mm, non encastrable. Accès ergonomique au bac de stockage, avec porte inclinée et escamotable. Conception étudiée pour une implantation possible dans des espaces restreints: entrée et sortie d’air, filtre à air de condenseur (amovible et lavable), accès technique sont accessibles en façade et permettent une maintenance facile à moindre coût.Deux versions, avec écoulement direct ou avec pompe de relevage, permettent de répondre à certaines problématiques d’évacuation des eaux.
Mise en service par bouton M/A en façade. Régulation électronique avec fonction intégrée d’auto-diagnostic avec informations opérationnelles pour une analyse des dysfonctionnement, avec alarmes visuelles.