Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Lave batterie à granules - 8 GN 1/1 - Condenseur
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Poubelle snack avec dépose plateaux
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction - Ambassade
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza 

