Salamandre électrique à plafond fixe. Modèle Hi Lite Eco. Chauffage par radiants. Trois zônes de chauffe indépendantes. Foyers radiants intégrés dans plafond spécial réfléchissant en céramique et protégés par un verre diffuseur de chaleur permettant un nettoyage facile (hygiène). Puissance de chauffe permettant une montée en température à 200°C en 20 secondes, diminuant les temps morts entre cuissons successives, et générant des économies d’énergie jusqu’à 65%. Très grande surface de cuisson de dimensions utiles L 560 x P 358 mm, compatible avec le format GN 1/1.
Régulation électronique avec affichage digital de la durée de cuisson, touche de répétition du dernier cycle et signal sonore de fin de cuisson. Salamandre à plafond fixe et réglage de la hauteur de grille à deux positions.
Appareil livré avec son support mural.
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Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
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Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
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ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1
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Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
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Chariot de manutention blanchisserie non perforé
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Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Rational - sauteuse polyvalente iVario® - 30 à 50 repas
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Bloc cuiseur sous vide basse température
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Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
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Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
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Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Coldline - Armoire 3 températures - portillon poissons
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Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles 



