Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Bloc module fourneau induction multi zônes
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées 


