Fourneau tout électrique, plaques électriques sur four, pour petite restauration, snack, salon de thé ou particulier. Habillage et façade inox. Pieds inox avec vérins réglables en hauteur de 150 à 175 mm.
Dessus plateau de cuisson en inox embouti avec rebord anti débordements périphérique. Chauffage par 4 plaques électriques rondes en fonte, 2 plaques de 2 kW diamètre 180 mm, 2 plaques de 1,5 kW, diamètre 135 mm. Plaques rehaussées et étanches. Toutes les surfaces de la table de cuisson sont rayonnées pour un nettoyage facile. Commandes par boutons doseurs d’énergie en façade, avec thermostats.
Soubassement: 1 four statique électrique pour platerie au format GN 1/1 avec 1 grille et 1 plaque pâtissière en dotation. Dimensions intérieures du four: 530 x 400 mm x hauteur 305 mm. Chauffage par résistances. Thermostat. Puissance des éléments chauffants: sole + voûte 3,1 kW, gril 2,85 kW.
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Machine à glace paillettes - 210 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Bloc module fourneau induction multi zônes
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade 

