Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme – Ambassade

Fourneau modulaire avec plaque coup de feu, 4 feux vifs, 1 four gaz. Habillage et façade inox. Pieds inox ronds avec vérins réglables en hauteur de 150 mm à 175 mm.

Dessus plateau de cuisson gaz en inox embouti avec rebords rayonnés anti débordements sur les 4 côtés. Composition: 2 feux vifs à gauche, 1 plaque de mijotage centrale, 2 feux vifs à droite. Puissance des brûleurs: 2 de 3 kW, 1 brûleur central sous plaque coup de feu de 5 kW, 1 brûleur de 4 kw, 1 brûleur de 1,5 kW. 1 grille en fonte pour 2 brûleurs, permettant le déplacement des récipients par glissement. Brûleurs avec sécurité par thermocouple.  Dimensions de la plaque coup de feu centrale: 400 x 500 mm.

Dessous four gaz pour platerie au format GN 1/1 (1 grille et 1 plaque pâtisserie fournies), et 1 armoire neutre fermée par porte battante. Dimensions intérieures du four 530 x 400 x hauteur 305 mm. Chauffage par brûleur à flamme auto stabilisée, puissance 4 kW, avec sécurité par thermocouple. Réglage de la température par thermostat.