Laveuse à batterie professionnelle à granules. Système évitant les phases de pré-trempage et prélavage ou la finition manuelle, pour des économies de temps de travail, d’énergie, de consommations d’eau et de détergents.
Modèle avec condenseur / récupérateur de buées: branchement sur arrivée d’eau froide, réchauffée jusqu’à 50°, réduction de consommation d’énergie, dans un local moins humide et moins chaud. Cycles de lavage de 5/7/9/11/13/16 minutes. Débit de 12 / 8,5 / 6,5 / 5,5 / 4,5 / 3,5 paniers heure. Hauteur de passage utile: 850 mm. Hauteur maximum des plateaux: 830 mm.
Caractéristiques techniques:
Nettoyage par projection de granules mêlées au mélange d’eau et de produit lessiviel. Commandes électroniques par touches sensitives avec affichage des informations sur écran LCD.
Construction en acier inoxydable à doubles parois avec isolant thermo-acoustique. Pompe de lavage avec corps et couronne inox. Cuve de lavage en acier inox AISI 316 avec angles rayonnés. Capacité 120 litres. Bras de lavage verticaux doubles. Gicleurs emboutis conçus pour optimiser le flux d’eau et de granules sans risque d’obstruction.
Batterie disposée dans un panier rond tournant pour optimiser le lavage. Dimensions du panier: Ø 840 mm, profondeur 350 mm. Ouverture de porte à guillotine avec demi porte inférieure formant table de chargement.
Rinçage à température constante 85°C grâce au surchauffeur atmosphérique. Doseur de produit de rinçage intégré.
Dotation standard: panier rond, support pour plats gastronormes, support pour plaques, support pour récipients, panier porte ustensiles, panier pour casseroles et petites poêles, support de déchargement en fin de cycle, 9 Kg de granules.
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Appareil doseur à chichis et churros
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Toaster professionnel inox 2 étages
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée 140 litres
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction - Ambassade
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de dessouvidage
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Bloc cuiseur sous vide basse température
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Production café et eau chaude pour thermos à pompe
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702 





