Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Animo - Simple production café / eau chaude
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Bloc cuiseur sous vide basse température
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Armoire à poissons positive inox
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Distributeur de granités et frappés 1 x 11 L
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif 

