Lave vaisselle à relevage de capot, pour paniers 500 x 500. Accepte les plaques GN 1/1 (530 x 325 mm). Capacité horaire 45 paniers. Hauteur utile de chargement 470 mm. Equipé de série d’une pompe de vidange, d’un surpresseur de rinçage, et de doseurs de produits de lavage et rinçage à pompes péristaltiques à réglage électronique. 4 versions: standard – standard + adoucisseur intégré – standard + récupérateur de chaleur – standard + adoucisseur intégré + récupérateur de chaleur.
Construction en acier inoxydable avec isolation thermique et acoustique par double paroi. Cuve inox AISI 304 emboutie. Filtre de cuve inox.Système de filtration breveté en 5 étapes, visant à garantir une eau de lavage plus propre (captation des résidus alimentaires) et un lavage plus performant, à protéger les pompes de lavage et de rinçage contre les corps étrangers tombés accidentellement (réduction des coûts d’entretien), Eléments du système de filtration facilement amovibles pour le nettoyage. Un capteur de présence de filtre alerte si le système de filtration est mal positionné. Système de levage de capot manuel breveté avec poignée ergonomique, limitant l’effort de levage et de fermeture du capot à 2,5 Kg, pour une manipulation fluide par l’opérateur. Systèmes de lavage supérieur et inférieur: bras de lavage et bras de rinçage séparés. Pieds réglables. Connectivité WiFi.
Fonctionnement: bandeau de commandes électronique à écran tactile de 4,3″ à interface graphique intuitive. Affichage des paramètres On/oFF – Avancement du programme – Fin de cycle – absence de produit de rinçage – absence de détergent – absence de sel (adoucisseur). 10 programmes de lavage, avec rinçage de 65°C à 87°C, avec possibilité de masquer les programmes non utilisés. Fonction MyPersonnal Wash: programmes personnalisables et 4 programmes d’auto-nettoyage automatique. Fonction Adaptwash: 3 niveaux de pression différents selon le programme utilisé, en fonction du type de vaisselle et de son degré de salissure. Fonction Soft Start: montée progressive de la pression de la pompe de lavage au démarrage, pour protéger verres et vaisselles fragiles. Système HTR+ pour un rinçage auto-adaptatif associant un thermostop à la chaudière atmosphérique pour interdire l’arrivée d’eau froide dans la chaudière et permettre un rinçage jusqu’à 87°C, avec contrôle et ajustement du volume d’eau de rinçage à chaque cycle de lavage. Système SHR+ (modèle SPH525SH): élimination de 100% de la vapeur produite au rinçage et récupération de l’énergie de la chaleur émise (économies d’énergie, environnement de laverie sain, dispense d’extraction du local). Adoucisseur d’eau (modèles SPH525S ET 525SH): adoucisseur intégré à régénération continue des résines pendant le cycle de lavage pour un contrôle constant de la dureté de l’eau.
Dotation: 1 panier 18 assiettes, 1 panier fond plat, 1 panier couverts 6 compartiments
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 623 litres - Réserve
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Batteur mélangeur de table 5 litres
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux 90 Kg
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Capic Celtic - Friteuse 2 x 8 litres sur placard
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Armoire spéciale décongélation - -6°C/+40°C - Coldline
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Toaster professionnel inox 2 étages
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Armoire à poissons positive inox
Armoire positive bi température - 2 portes
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Tournus - Chariot de dessouvidage
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade 











