Meuble « saladette » réfrigéré, pour préparation de sandwichs, dressage de hors d’œuvres, etc…Meuble compact, avec réserve de 240 litres, sur une surface de 0,63 m². Construction en acier inoxydable AISI 304 intérieur et extérieur, sauf arrière du meuble. Pour disposition de bacs gastronormes refroidis, capacité 2 bacs GN 1/1 et 3 bacs GN 1/6.
Dessus avec plan de travail polyéthylène sur l’avant, ouvert à l’arrière pour l’intégration des bacs à ingrédients, refroidis par la réserve. Superstructure en verre à vitres droites avec retours latéraux, étagère verre intermédiaire et plan de dépose supérieur, permettant de disposer le meuble vers la clientèle.
Réserve réfrigérée 2 portes battantes avec joints magnétiques facilement démontables sans outil. En dotation: 1 grille GN 1/1 plastifiée par porte. Froid statique avec ventilation forcée. Evaporateur intégré dans la paroi. Groupe de production de froid positionné en partie inférieure du meuble pour optimiser au mieux l’encombrement du meuble. Température régulée par thermostat électronique à affichage digital. Température ambiante 32°C. Pieds réglables.
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Armoire de maintien en Température 2 compartiments
Plaque coup de feu et four électriques - Modular Roc 900
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux GN 1/1
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Lave ustensiles à capot Hobart extra haut - Passage utile 800 mm
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Tournus - Chariot de récupération Ecopain 150 litres
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Lampe chauffante sur cordon réglable
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux 480 x 400
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique - Capic Celtic
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Batteur mélangeur de table 5 litres 

