La Sté Hobart commercialise la nouvelle génération de lave-vaisselle à relevage de capot de sa gamme access avec les modèles Ecomax et Ecomax Plus, augmentés de fonctions conçues pour répondre aux attentes des cuisines professionnelles/ simplicité d’utilisation, performances de lavage accrues et fiables, maîtrise des coûts d’exploitation (consommation d’eau, d’énergie électrique, de produits lessiviels).
UNE CONSOMMATION D’EAU RÉDUITE
La nouvelle génération de lave-vaisselle à capot ECOMAX contribue à une réduction significative de la consommation d’eau et des coûts associés avec seulement 2 litres d’eau consommés par cycle court.
Le programme intégré E-Save, conforme à la norme EN IEC 63136 portant obligation de communiquer un tableau de performance des lave-vaisselle à capot garantissant la maîtrise de consommation d’eau et d’électricité lors des cycles de lavage tout en maintenant un haut niveau de performance.
UNE ERGONOMIE PLUS INTUITIVE
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L’ensemble de la gamme est désormais doté d’un écran de contrôle électronique permettant une navigation intuitive et un accès rapide aux principaux paramètres de la machine.
Le tableau de commandes est directement intégéré au capot pour le modèle ECOMAX PLUS, améliorant la lisibilité et facilitant l’ergonomie d’utilisation.
UN NETTOYAGE SIMPLIFIÉ
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Les bras de lavage et de rinçage à buses inobstruable se démontent sans outil, d’une seule main. Le nettoyage quotidien est facilié, et le temps consacré à l’entretien diminué.
L’enceinte de lavage a elle aussi été optimisée par la suppression des pièges à salissures, proposant des surfaces plus faciles à nettoyer et un positionnement simplifié de la grille.
HYGIÈNE ET QUALITÉ DE LAVAGE
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Les nouveaux lave-vaisselle Ecomax intègrent le programme Hygiène. Les bras de lavage et de rinçage, à rotation indépendante, les buses inobstruables garantissent une qualité de lavage constante.
La fonction Thermostop conforme à la norme NF EN 17736 garantit l’atteinte de la température de rinçage requise avant la fin du cycle, pour des résultats conformes aux exigences d’hygiène professionnelles.
DES ÉCONOMIES D’ÉNERGIE
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Le condenseur récupérateur d’énergie VAPOSTOP ER équipe le nouveau modèle Ecomax Plus H615SV-10E.
Cette technologie permet l’élimination totale de la buée à l’ouverture du capot et la récupération de l’énergie de la vapeur pour préchauffer l’eau de rinçage*.
*Jusqu’à 10% d’économies d’énergie par rapport à un lave-vaisselle à capot Hobart dépourvu de cette fonction
PLUS DE CONFORT AU QUOTIDIEN
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Le capot est fermé sur 5 faces pour limiter les déperditions de chaleur et les dégagements de buée, et favoriser des conditions de travail dans un local plus sain.
Sur les modèles Ecomax Plus, le nouveau bras ergonomique d’ouverture de capot améliore la maniabilité et réduit les efforts lirs des manipulations répétées.
ECOMAX PLUS 60 CASIERS / HEURE
LA GAMME DE LAVE VAISSELLE HOBART
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Roller Grill - Chauffe saucisses hot-dog simple
Roller Grill - Appareil à hot-dog 3 plots chauffants
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1100 mm
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 2 - Tête K103
Teppan Yaki Jumbo gaz portable - 2 zônes de chauffe - acier FE 510
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 1 - Tête K103
Friteuse électrique 2 x 8 litres - zône froide - Offcar Milo 700
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Roller Grill - Appareil hot dog 2 plots chauffants
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Teppan Yaki jumbo gaz portable - 3 zônes de chauffe - Acier FE 510
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Cuiseur à pâtes Pasta Corner - cuve 30 litres - Offcar Milo 700
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie à granules Smart à ouverture frontale
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Roller Grill - Appareil à hot-dog 4 plots chauffants
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 16/18 Kg
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure 

