Cellule mixte de refroidissement et congélation rapide. Technologie eSafe, pour une utilisation même par du personnel peu qualifié. Lancement de cycle par simple pression sur la touche de lancement. L’appareil détectera ensuite automatiquement si le cycle sera piloté par sonde ou par minuterie.
Volume 105 litres. Rendements: 15 Kg de +63°C à +10°C en 90 minutes / 7 Kg de +63°C à -18°C en 270 minutes. Capacité 6 bacs ou grilles GN 1/1 (non fournis), ou 6 grilles 600 x 400 (non fournies). Régulation mono touche eSafe Technologie détectant le mode de pilotage choisi, sonde à piquer ou minuterie. Fonctions Soft Schill, congélation et dégivrage. Barre graphe d’avancement du cycle de 0% à 100%. Touche « Info » affichant la température à cœur (mode sonde), ou le temps restant (mode minuterie). Indicateur de fonctionnement LED à effet rotatif. Ecran lisse facile à nettoyer, avec affichage clair et précis des informations.
Aménagement intérieur: 2 racks de 6 niveaux en fil inox, écartement entre niveaux 60 mm démontables sans outil.
Evaporateur traité anti corrosion. Dégivrage manuel. Ré évaporation des condensats manuelle. Isolation par mousse de polyuréthane haute densité sans CFC et HCFC, épaisseur 60 mm. Construction inox AISI 304 extérieur et intérieur, à angles arrondis. Cuve en pointe de diamant avec écoulement. Joint de porte démontable sans outil. Poignée de porte débordante facile à nettoyer. Charnières de porte avec ressort de rappel. 4 roulettes à frein de série.
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Batteur mélangeur de table 5 litres
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Cuiseur à pâtes électrique - 3 paniers
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Lave vaisselle "armoire" frontal traversant - 8 paniers
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction - Ambassade
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Agencement poste machine expresso longueur 1000
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 - 10 niveaux 

