Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 32
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées coulissantes
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction - Ambassade
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Arrière bar Gamko 2 portes pleines
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Lave batterie à granules - 6 GN 1/1 - Condenseur
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Chariot porte sacs complet standard - 3 sacs 

