Rational – Le four ICombi Pro – Tout cuire sur 1m²

Depuis plus de 50 ans, Rational imagine les outils de cuisson les plus performants, adaptés à tous types de cuisines professionnelles. Le four ICombi Pro offre le meilleur ratio encombrement / rendement de sa catégorie décliné dans une gamme complète.

Four Rational ICOMBI PRO – *A partir de 7728 €HT – Four électrique 6 niveaux GN 2/3 Réf ICPXS23 (prix indicatif)

Facilité d’utilisation, Process de cuisson, Capacités d’organisation de la production, Maîtrise de l’énergie, font des fours Rational ICombi Pro les mieux adaptés à tous types d’établissements.

LES PLUS DE ICOMBI PRO

Gestion automatique de la densité de vapeur pour une température de cuisson parfaite et uniforme en minimisant la consommation d’énergie

Détection automatique de la taille, la quantité, et l’état des produits et ajustement automatique des paramètres de cuisson en cours de cycle

Assistant de planification de production: indication des produits pouvant être cuits simultatnément sur différents niveaux. Ordre idéal de production

Nettoyage et détartrage automatiques avec détection du niveau d’encrassement et d’entartrage. Indication du programme de nettoyage idéal.

Les applications du ICombi Pro

Les avantages utilisateur

Surveillance et assistance

Le four Rational ICombi Pro adapte ses réglages avec précision pour offrir le résultat demandé, en toute autonomie, avec une qualité de production toujours identique. Il a la capacité de s’adapter à tous les imprévus (une porte d’enceinte de cuisson ouverte plus longtemps, un produit plus froid, une charge supérieure à l’habituelle) en reparamétrant immédiatement tous les réglages.

VOIR TOUTE LA GAMME DE FOURS MIXTES RATIONAL
une gamme complète de 6 GN 2/3 à 20 GN 2/1 – électriques – gaz