Demi module table de cuisson à poser sur plan de travail ou sur support adapté. Largeur 400 mm. Dessus plaque de cuisson électrique en vitrocéramique. Chauffage par 2 foyers radiants placés sous la plaque de cuisson. 2 foyers ronds de diamètre 210 mm et de puissance unitaire 2,1 kW. Commandes séparées pour chaque foyer, avec boutons doseurs d’énergie. Voyants de mise sous tension et de fonctionnement. Structure et parements de façade e côtés en acier inoxydable.
Avantages: transmission de la chaleur par rayonnement pour une cuisson rapide, parfaite répartition de la chaleur, précision de la température permettant le mijotage, la cuisson de gros volumes, la cuisson rapide (grillades), surface de travail totalement utilisable et lisse permettant l’utilisation de récipients de toutes tailles et leur déplacement par glissement, facilité et hygiène de nettoyage.
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 623 litres - Réserve
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif 

