Friteuse professionnelle. Module à poser. Construction inox. Cuve inox emboutie, capacité 8 litres, fixe, à zône froide, avec indication de niveau d’huile mini / maxi. Vanne de vidange. Bloc résistances amovible pour un nettoyage intégral de la cuve. Thermostat réglable de 60° à 180°C. Thermostat de sécurité. Commutateur marche / arrêt. Voyant témoin de température (s’allume lorsque la température de consigne est atteinte). Livrée avec 1 grand panier à frites.
Capacités de chargement:
- Frites surgelées:
- temps de cuisson: 5’30 »
- production horaire: 14,5 Kg.
- nombre de rations: 85
- Frites fraîches:
- temps de cuisson: 4’30 »
- production horaire: 16,5 Kg
- nombre de rations: 94
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Toaster professionnel 1 étage
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Four de remise en T° 5 niveaux 380 x 400
Danube - Laveuse essoreuse à super essorage programmable - 18 Kg
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Arrière bar Gamko 2 portes pleines
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Toaster professionnel inox 2 étages
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Lave batterie à granules - 6 GN 1/1 - 15 casiers /h
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Fourneau électrique 4 plaques rondes sur four - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Arrière bar Gamko 2 portes vitrées
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Arrière bar inox 4 portes vitrées
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Appareil doseur à chichis et churros
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes 

