Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Sofracold - Froid négatif - 700 litres - GN 2/1
Chariot pour sachets sous vide
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Four mixte Rational ICombi Pro - 6 GN 2/3
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Bloc cuiseur sous vide basse température
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Toaster professionnel inox 2 étages
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Poubelle snack avec dépose plateaux
Sèche linge professionnel - 8 Kilos - Evacuation
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
Armoire de maintien en Température 2 compartiments
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Lampe chauffante sur cordon réglable 



