Armoire réfrigérée positive 1 porte, spéciale pour le stockage du poisson, volume total 400 litres. Carrosserie en inox 18/10, cuve inox AISI 304. Arrière, dessus et dessous en acier galvanisé.Température de fonctionnement réglable de – 2°C à + 7°C avec platine de commande électronique à affichage digital et touches verrouillables pour préserver de tout risque de modification intempestive des paramètres. Alarmes défaut de température et porte laissée ouverte. Réglage de l’hygrométrie sur 2 niveaux (haut et bas).
Armoire équipée de glissières avec 8 bacs polyéthylène 600 x 400 mm profondeur 130 mm avec double fond perforé.
Froid ventilé haute performance avec canalisateur d’air pour une répartition homogène de la température. Isolation polyuréthane injecté sans CFC, épaisseur 60 mm. Porte avec poignée sur toute la hauteur intégrée dans le profil. Bonde d’écoulement en fond de cuve pour faciliter le nettoyage. Pieds inox avec vérins, réglables en hauteur de 150 mm à 180 mm.
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Table pâtisserie positive 2 portes - Profondeur 800
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Machine à glace paillettes - 90 Kg/24H - Réserve 18 Kg
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade 

