Marque Capic. Réf Celtic
Bloc modulaire marmite chauffe directe. Façade 800 mm. Energie gaz ou électrique. Capacités de la cuve 100 litres (marmite gaz) et 150 litres marmite gaz – marmite électrique).
Cuve en acier inoxydable chaudronnée et soudée sur le dessus, épaisseur 20/10 pour la virole, et 80/10 pour le fond. Diamètre de la cuve 603 mm, profondeur 390 mm (marmite 100 litres) – 550 mm (marmites 150 litres). Poignée de couvercle avec embout isolant. Alimentation eau chaude / eau froide par rejet fixe, commandée en façade par robinet 1/4 de tour à tête céramique. Robinet de vidange 40/49 avec tête rétractable. Crépine amovible avec indication de niveau.
Marmite électrique: chauffage direct par châssis de résistances blindées inox plaquées sur le fond de la cuve. Commande par doseur d’énergie. Voyant lumineux de fonctionnement.
Marmite gaz: chauffage par rampes brûleurs en inox. Commande par robinet gaz 4 positions. Allumage électrique.
Dessus en acier inoxydable 18/10 brossé, épaisseur 30/10. Bord avant tombé et rayonné. Bord arrière formant dosseret. Structure en acier inoxydable 20/10. Panneaux d’habillage en inox 10/10. Façade sans vis apparentes.
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Four de remise en T° 10 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Toaster professionnel inox 2 étages
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Cuiseur à pâtes électrique sur placard - Ambassade
Four de remise en T° 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Machine à glace soft - 22/30 litres heure
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Batteur mélangeur de table 5 litres
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade 

