Fourneau modulaire – feux vifs 4 x 6 kW – Capic Celtic

Bloc de cuisson dessus 4 feux nus. Façade 800 mm. Brûleurs gaz démontables à flamme pilotée. Puissance totale: 6 kW x 4. Deux grilles de feux en cadre fil inox, 2 grilles amovibles de dimensions 400 x 600 mm, sur cuvette inox emboutie, à angles rayonnés, facilitant le nettoyage.  Sécurités par veilleuse et thermocouple. Manettes de commandes sécurisées et protégées.
Construction: dessus en acier inoxydable 18/10 brossé. Dessus en épaisseur 30/10°. Structure acier inox épaisseur 20/10°. Tôles d’habillage en acier inox épaisseur 10/10°. Plateau du dessus débordant, profondeur 836 mm, avec bord avant tombé rayonné. Dosseret arrière formant mitre d’évacuation des gaz brûlés. Façade sans vis apparentes. Piètement avec vérins en matériau composite de 150 mm, réglable en hauteur.
Le module 4 feux existe en 7 versions: dessus seul – dessus sur soubassement placard ouvert avec plancher inox – dessus sur soubassement fermé par 2 portes battantes doublées – dessus sur soubassement chauffant fermé par deux portes battantes doublées – dessus sur soubassement four statique électrique GN 2/1 – dessus sur soubassement four statique gaz GN 2/1 – dessus sur soubassement four électrique air pulsé GN 1/1.
Fours statiques: dimensions intérieures L 650 x P 530 x H 280 mm. Enceinte calorifugée. Commandes protégées. Dotés d’une grille fil inox GN 2/1. Four à air pulsé: dimensions intérieures L 590 x P 370 x H 400 mm. 5 niveaux GN 1/1 espacés de 60 mm. Enceinte calorifugée et pare vapeur. Porte vitrée. Support grilles amovibles (livré sans grilles).