Table de préparation spécialement aménagée pour le travail de la viande et du poisson. Table murale adossée.
Dessus plan de travail mouluré décaissé avec rebords anti ruissellement. Bac à l’arrière sur la longueur, avec grille d’égouttage perforée en acier inox, affleurante au plan de travail. Fond avec pointe de diamant, écoulement de Ø 20 mm. A l’avant, planche de découpe en polyéthylène amovible épaisseur 20 mm, dimensions 1330 x 230 mm et trou vide ordures.
Construction en acier inoxydable AISI 304. Plateau embouti, avec dosseret à base rayonnée hauteur 100 mm fermé aux extrémités. Bord tombé à l’avant et sur les côtés, avec pli de jonction à la ceinture. Châssis inox soudé en tube d’acier inox, longeron arrière et traverses latérales pour la stabilité et la rigidité. Pieds équipés de vérins de réglage en hauteur.
Double production café et tirage eau chaude
Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles
Lampe chauffante sur cordon réglable
Bloc module fourneau induction multi zônes
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Saladette inox avec marbre - 3 portes
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600 

