Armoire à couteaux pour stérilisation des bactéries par rayonnement Ultra Violets. Capacité 20 couteaux.
Construction en acier inox de qualité alimentaire. Arrière pré disposé pour accrochage mural. Tous bords verticaux rayonnés (nettoyage et hygiène). Dessus et intérieur pentés. Porte en plexiglas transparent, épaisseur 5 mm rayonnée, avec fermeture magnétique. Charnières inox. Fermeture à clef. Positionnement des couteaux à la verticale sur barre aimantée, pour maintien lames vers le haut, manches en appui contre l’arrêtoir en partie inférieure.
Minuterie réglable de 0 à 2 heures. Sécurité: interruption du tube UV à l’ouverture de la porte (la minuterie reste active).
Indice de protection de l’appareil IP24. Durée de vie moyenne des tubes 7500 heures.
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Cellule mixte à glissières Foster 17 niveaux - 75 Kg
Odic - Cellule mixte à grilles 7 niveaux GN 1/1
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Bloc cuiseur sous vide basse température
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis 

