Fours à pizzas modulaires superposables, 1 chambre de cuisson. Capacités instantanées: 6, 9 ou 12 pizzas Ø 30 cm, selon dimensions de la plaque de cuisson, ou autres combinaisons (pizzas de Ø 45 cm ou plaques 600 x 400.
Chambre de cuisson en pierre réfractaire sablée permettant une unité de cuisson et une inertie optimales. Hauteur de la chambre 160 mm. Structure « Heavy Duty » robuste en acier inox AISI 304 garantissant sa longévité. Isolation par laine de roche à haute densité pour un four économe en énergie. Porte renforcée, avec vitre en verre trempé. Eclairage intérieur orienté et protégé. Evacuation des buées par oura. Habillage extérieur en acier inoxydable.
Chauffage par résistances en spirale incorporées dans la pierre en voûte et en sole. Pilotage par commandes électroniques indépendantes de la voûte et de la sole avec contrôle de la température par thermostat électronique et thermostat de sécurité supplémentaire., et interrupteur général. Fonctions: programmation de la température, allumage différé, fonctionnement en mode économique. Montée en température à 350°C en 1H 30 minutes.
Fours vendus seuls, sans support.
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Dessus grill lisse chrome électrique 600 - Ambassade
Miele - Sèche linge 11 Kg étroit - Pompe à chaleur - 400 Volts
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Toaster professionnel inox 2 étages
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Batteur mélangeur de table 5 litres
Miele - Lave linge professionnel 7 Kg - Super essorage
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Distributeur de granités et frappés 1 x 10 L
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H 

