Equipements pour découpe en macédoine. Composés de 1 grille spéciale macédoine et de 1 disque éminceur en inox. 10 formats de coupe. Coupes spéciales pour mozzarella et pour salades.
Diamètre de disque 175 mm, compatible avec R 402 / R 402 V.V. / CL 40
Diamètre de disque 190 mm, compatible avec R 502 / R 502 V.V. / R 652 / R 652 V.V. / CL 50 / CL 50 ULTRA / CL 52 / CL 55 / CL 60 / CL 60 V.V. / CL 50 GOURMET
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Friteuse électrique 2 x 8 litres - zône froide - Offcar Milo 700
Tournus - Chariot de dessouvidage
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Chariot pour sachets sous vide
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux GN 1/1
Four de remise en température Air'T - 14 niveaux GN 1/1
Conservateur vitrine à crèmes glacées mini - 105 litres
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie à granules Smart à ouverture frontale
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Four de remise en température Air'T - 7 niveaux GN 1/1 esp 67 mm
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 46 Kg/24H
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Offcar - Plaque Teppanyaki électrique - Longueur 1650 mm
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Four de remise en température Air'T - 5 niveaux 380 x 400
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Friteuse haut rendement gaz - Capic Celtic 

