Salamandre électrique à plafond fixe. Modèle Hi Lite Eco. Chauffage par radiants. Trois zônes de chauffe indépendantes. Foyers radiants intégrés dans plafond spécial réfléchissant en céramique et protégés par un verre diffuseur de chaleur permettant un nettoyage facile (hygiène). Puissance de chauffe permettant une montée en température à 200°C en 20 secondes, diminuant les temps morts entre cuissons successives, et générant des économies d’énergie jusqu’à 65%. Très grande surface de cuisson de dimensions utiles L 560 x P 358 mm, compatible avec le format GN 1/1.
Régulation électronique avec affichage digital de la durée de cuisson, touche de répétition du dernier cycle et signal sonore de fin de cuisson. Salamandre à plafond fixe et réglage de la hauteur de grille à deux positions.
Appareil livré avec son support mural.
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Hobart - Lave ustensiles Ecomax 702
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 3 portes
Lampe chauffante sur cordon réglable
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Lave ustensiles à capot UXTH Hobart 



