Appareil combiné équipé d’un accessoire cutter et d’un accessoire coupe légumes.
- Bloc moteur: moteur industriel asynchrone, sans courroie, pour un usage intensif. Bloc moteur métallique, arbre moteur inox. Boutons de commande Marche / Arrêt / Pulse affleurants. Sécurité magnétique et frein moteur. Vitesse 1500 tours / minute. Bouton pulse pour une meilleure précision de coupe.
- Fonction cutter: cuve cutter inox de capacité 3,7 litres avec poignée. Couteau de fond de cuve muni de 2 lames lisses inox haute résistance.
- Fonction coupe légumes: coupe légumes composé de 2 goulottes. 1 grande goulotte (surface 104 cm²) et une goulotte cylindrique diamètre 58 mm. Cuve et couvercle facilement démontables et lavables en machine. Ejection latérale pour un gain de place et un confort de travail permettant de recevoir des bacs gastronormes de profondeur 150 mm. Redémarrage automatique de la machine par le levier. Pression verticale du poussoir sur les légumes pour une coupe uniforme.
- Accessoires inclus: Cutter: cuve – couteau lisse 2 lames – couvercle / Coupe légumes: cuve – disque évacuateur – couvercle / 4 disques inox : éminceur 2 et 4 mm – rapeur 2 mm – bâtonnets 2 x 2 mm.
Orved - Conditionneuse sous vide programmable Idea 42
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Cuiseur à pâtes - 3 paniers profonds
Armoire positive 2 portes - 1400 litres - GN 2/1
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Fagor - Armoire positive - 610 litres - GN 2/1
Poubelle snack avec dépose plateaux
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Fagor - Armoire positive 2 portes vitrées - GN 2/1
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Cave à vin tempérée encastrable - 44 bouteilles - 1 zône de T°
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Thermoscelleuse de barquettes semi automatique
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 3 portes vitrées
Lampe chauffante sur cordon réglable
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 2 - Tête K103
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Nordisk Clean Solutions - Lave vaisselle / batterie à eau et granules - 2 pressions
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas 



