Four de régéthermie – Iseco – Energis Compact

Four de remise et maintien en température de repas conditionnés en plats collectifs ou individuels dans le cadre d’une liaison froide ou liaison surgelée. Four compact pour contenants de capacité de 1 GN 1/2 ou 2 GN 1/3 par niveau, sur 4 – 6 – 8 ou 12 niveaux.
Chargement des plats sur des plaques thermocontact en aluminium avec résistance intégrée non préchauffées, puis remis en température. Avantages du système: forte capacité d’accumulation et consommation d’énergie des plaques. Les plaques sont commandées individuellement, permettant d’adapter la température à chaque plat et la remise en température simultanée de produits réfrigérés ou surgelés dans le même compartiment et d’optimiser l’organisation de la distribution . Mémorisation de 4 températures différentes pour chaque plaque dans une plage de +30° à +190°C. Mise en chauffe manuelle ou par programmation  protégée par un code d’accès. Seules les 3 plaques du haut peuvent être programmées à une température supérieure à 140°C. Logiciel de gestion intégré pilotant les paramètres de chauffe des 3 repas journaliers et permettant l’accès aux paramètres de maintenance. Panneau de contrôle avec clavier, voyants et affichage numérique pour le déclenchement de la chauffe, la programmation et la maintenance. Panneau de contrôle avec clavier et voyants pour la sélection de température de chaque plaque. Buzzer.
Construction e acier inoxydable austénitique. Moufle de four à angles rayonnés. Plaques chauffantes montées sur colonne pivotantes pour faciliter le chargement. Oura d’évacuation des vapeurs. Porte inox réversible avec joint démontable assurant l’isolation thermique. 4 vérins de mise à niveau et kit de stabilité au mur ou sur table. Accès maintenance en façade par démontage du panneau de contrôle. Indice de protection IPX3: nettoyage au jet sans pression.