Gril acier lisse / plancha – gamme 650 – Ambassade de Bourgogne

Modules grillades en acier doux lisse (plancha), sur placard ouvert ou en dessus simple à poser sur plan de travail adapté ou sur support inox. Gamme de petite restauration, en profondeur 650 mm. Deux largeurs: 400 mm – 1 zône de chauffe, 18 dm² – 600 mm, 28 dm², deux zônes de chauffe. Alimentation gaz naturel ou électrique 400 Volts ou 230 Volts + N + T.
Construction en acier inoxydable. Plaque grillade en acier lisse de 12 mm d’épaisseur, de dimensions utiles 367 x 495 mm en largeur 400 mm, et 567 x 495 mm en largeur 600 mm. Plaque de cuisson avec goulotte d’évacuation des jus de cuisson ou des résidus de nettoyage sur l’avant avec tiroir de récupération inox amovible de capacité 1,5 litres. Dosserets anti éclaboussures sur les côtés et à l’arrière de la plaque en acier inox de 30/10° d’épaisseur, soudés à la plaque pour en assurer l’étanchéité. Plancha gaz: chauffe assurée par brûleur et régulation par robinet à débit nominal et débit réduit avec sécurité par thermocouple. Allumage électrique par poussoir sur bandeau de façade, alimenté en 230 Volts. Plancha électrique: chauffe par bloc résistances placé sous la plaque, régulation par bouton doseur d’énergie.
Modèles sur placard: placard inox sans porte, sans échelles, intérieur à angles arrondis pour assurer un nettoyage parfait. Modules sur pieds en tube inox avec vérins de réglage en hauteur sur 155/180 mm.