Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Table réfrigérée snack 4 portes - froid positif
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Tamis automatique débit horaire 100 à 120 Kg
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Batteur mélangeur de table 5 litres
Appareil doseur à chichis et churros
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Toaster professionnel 1 étage
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Schulthess - Séche linge professionnel 7 Kg - à condensation
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Nordisk Clean Solutions - Lave batterie granules à capot - 6 GN 1/1
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Armoire positive - double température - 2 portillons
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Pétrin à fourche - 30 Kg pâte / cycle
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V 


