Appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer…Adapté à toutes sortes de préparations chaudes ou froides, il permet de broyer rapidement des éléments durs (glaçons, carcasses…). Destiné aux restaurants, collectivités, menus spéciaux hôpitaux, crèches, hôtels, glaciers. Pour un usage intensif et prolongé.
Moteur professionnel très puissant et silencieux, avec variateur de vitesse de 0 à 15000 tours / minute et fonction pulse à 18000 tours / minute. Interrupteur marche / arrêt rotatif. Couteaux inox renforcés extrêmement résistants, avec Vortex amélioré, pour une efficacité maximale sur tous types de produits, liquides ou solides. Porte couteaux monté sur roulement à billes. Socle en aluminium peint.
Equipé au choix d’un bol de 2 litres ou 4 litres transparent sans bisphénol A, adaptable sur le même socle. Système de verrouillage breveté Santosafe® du bol et du couvercle, permettant de travailler en mains libres, avec poignée d’ouverture et de fermeture. Sécurité arrêt automatique à l’ouverture du couvercle. Bouchon amovible de Ø 46 mm permettant d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement. Joint d’étanchéité amovible équipé d’une languette pour une ouverture facile du couvercle. Bol, couteau, couvercle et joint de couvercle amovibles pour un nettoyage facile.
Gaufrier simple électrique Krampouz
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Modular - Roc 900 - 2 x 2 feux / PCF sur Four / placard
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Laminoir à pizza - pâtes ø 26 à 40 cm
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
ODIC - cellule mixte à grilles 5 GN 1/1
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Toaster professionnel inox 2 étages
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Lave ustensiles à capot Hobart extra haut - Passage utile 800 mm
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
Façonneuse pâte à pizza - Diamètre 30 cm
Façonneuse à pizza mono rouleau - Diamètre 35 cm
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres 

