Gamme Byzance. Trancheuses à pain professionnelles, sur socle mobile. Chargement par l’arrière. Proposées en 2 versions, semi automatique avec levier ou automatique sans levier. Les deux versions sont disponibles en alimentation électrique triphase 380V+T+N ou en monophase 230V+T.Construction: bâti en acier traité RAL couleur blanc Réf 9010.(autres coloris sur demande avec plus-value). Carter amovible, facilitant le changement de lames et la maintenance. Cadre non apparent: sécurité accrue. Tension des lames par vis. 4 roulettes orientables, deux avec freins.
Largeur de coupe 440 mm. Epaisseur standard des tranches 11 mm (tranchage à 9 mm ou 13 mm sur demande – délai 8 semaines). Hauteur maximale des pains 16 cm. Diamètre maximal des pains boule 30 cm.
Byzance semi automatique: mise en route par actionnement du levier – Dispositif sécurité « coup de poing d’arrêt d’urgence » en façade.
Byzance automatique: mise en route par pression du bouton – 2 vitesses possibles – Capot arrière de sécurité, répondant à la norme NF – Dispositif d’arrêt d’urgence « coup de poing » en façade.
À partir de 4 886,00 € HT
Coupeuses à pain sur socle mobile, à chargement par l’arrière. Gamme Byzance. 2 modèles: semi automatuqe actionné par levier, ou automatique, actionné par bouton. Proposées en 380V ou 230V. Largeur de coupe 440 mm, épaisseur de tranches 11 mm, épaisseur de pain 16 cm, diamètre de pains boule 30 cm. Carter amovible. 2 vitesses possibles et capot de sécurité sur le modèle automatique…
Détails
UGS : SOF45A
Matériels de même marque: SofinorMatériels de même gamme: Conditionnement / PesageMatériels de même métier: Boulang. / Pâtisserie, Collectivités / Cuisine centraleÉtiquettes : capot de sécurité, carter amovible, coupeuse pain sur socle, coupeuse pains 2 vitesses, Sofinor Byzance, trancheuse pain BY45
| Branchement électrique | 230 V, 380 V |
|---|---|
| Puissance électrique | 0,550 kW |
| Modèle | Automatique, Semi automatique |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Poids | 131 kg |
| Dimensions | 615 × 716 × 1205 mm |
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
SCODIF - Machine à glaçons creux 150 Kg/24H
Chariot pour sachets sous vide
Tournus - Chariot de dessouvidage
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
Bloc module fourneau induction multi zônes
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Santos - Moulin à café expresso silencieux
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Meuble buffet réfrigéré mural - 4 bacs GN 1/1
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Tournus - chariot à glissières 8 niveaux GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Fourneau 2 feux / PCF sur four gaz - Modular Roc 900
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Machine à glaçons creux avec stockage - 23 Kg/24H
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plaque coup de feu
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Batteur mélangeur de table 5 litres
Four mixte à cuisson rapide Pop - GN 2/3
Toaster professionnel 1 étage
Coupe légumes CL20 40 Kg/H - 20 à 80 couverts
Tecnomac Cinnamon - Cellule mixte refroidissement et congélation - 5 GN 1/1
Machine à glaçons creux - 23 Kg/24H - réserve 5 Kg
Friteuse de table 8 litres avec vidange
Friteuse électrique 2 x 8 litres - zône froide - Offcar Milo 700
Tecnomac Pepper - refroidissement, surgélation, décongélation - GN2/1-EN
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 400 litres
Santos - Blender spécial bar à jus - coffee shop
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Bloc cuiseur sous vide basse température
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Appareil doseur à chichis et churros
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Aménagement poste machine expresso longueur 1500
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Poubelle snack avec dépose plateaux
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Cellule mixte à glissières Foster 60 Kg - 12 niveaux
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Schulthess - Sèche linge industriel à évacuation - 10/11 Kg 



