Appareil idéal pour mixer, émulsionner, broyer…Adapté à toutes sortes de préparations chaudes ou froides, il permet de broyer rapidement des éléments durs (glaçons, carcasses…). Destiné aux restaurants, collectivités, menus spéciaux hôpitaux, crèches, hôtels, glaciers. Pour un usage intensif et prolongé.
Moteur professionnel très puissant et silencieux, avec variateur de vitesse de 0 à 15000 tours / minute et fonction pulse à 18000 tours / minute. Interrupteur marche / arrêt rotatif. Couteaux inox renforcés extrêmement résistants, avec Vortex amélioré, pour une efficacité maximale sur tous types de produits, liquides ou solides. Porte couteaux monté sur roulement à billes. Socle en aluminium peint.
Equipé au choix d’un bol de 2 litres ou 4 litres transparent sans bisphénol A, adaptable sur le même socle. Système de verrouillage breveté Santosafe® du bol et du couvercle, permettant de travailler en mains libres, avec poignée d’ouverture et de fermeture. Sécurité arrêt automatique à l’ouverture du couvercle. Bouchon amovible de Ø 46 mm permettant d’ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement. Joint d’étanchéité amovible équipé d’une languette pour une ouverture facile du couvercle. Bol, couteau, couvercle et joint de couvercle amovibles pour un nettoyage facile.
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 1000 x 600
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
Cutter de cuisine R2 Robot Coupe - 10 à 20 couverts 

