Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel

Appareil conçu ôur réaliser des produits à texture modifiée à la portion. Utilisation en cuisine tendance, bistro gastro, restauration haut de gamme, traiteurs, banquets, mais aussi en hospitalier, crèches, maisons de retraite…

Appareil pour la réalisation de  petites quantités en cru ou cuit, de 2 à 10 portions de 200 grammes. Cuve inox de 3,7 litres avec poignée facilement préhensible. Couvercle étanche avec bras racleur de cuve et essuie couvercle. Couteau de fond de cuve muni de 2 lames crantées en inox haute résistance pour une parfaite homogénéité des produits travaillés, même en petites quantités. Couvercle transparent très résistant à la chaleur et aux chocs pour un contrôle des travaux en cours de réalisation. Orifice central du couvercle prévu pour l’adjonction de liquides ou d’ingrédients en cours de préparation. Toutes pièces démontables pour un nettoyage en lave vaisselle.

Moteur industriel asynchrone en prise directe sans courroie, pour un usage intensif, fiable et à meilleure longévité, sans maintenance. Arbre moteur en acier inox. Bloc moteur en matériau composite haute résistance. Sécurité magnétique pour un arrêt du moteur à l’ouverture du couvercle, protection thermique et frein moteur. Mono vitesse à 3000 tours / minute. Fonction pulse pour une meilleure précision de coupe.