Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Appareil doseur à chichis et churros
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Présentoir vitrine à crèmes glacées bâtonnets
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Four de remise en T° 5 niveaux 480 x 400
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Toaster professionnel 1 étage
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif 

