Le Junior fouet est conçu pour réaliser des crèmes, pâtes, mousselines, et particulièrement des blancs d’œufs grâce à son variateur de vitesse de 300 à 2000 tours minute garantissant un foisonnement et une tenue parfaits. Utilisé pour des volumes de préparations de 1 litre à 5 litres. Pied fixe. Hauteur de fouet 185 mm.
Robuste, léger et performant, il est étudié pour une bonne prise en main et une grande maniabilité. Fouet monobloc en acier inoxydable, pour une meilleure durée de vie de l’appareil et une garantie de respect de l’hygiène alimentaire. Double isolation. Variateur de vitesse accessible rapidement. Mise en marche de l’appareil sécurisée par bouton. Appareil livré avec son support mural.
Nettoyage idéalement en plongeant le fouet dans un récipient d’eau claire et en mettant en marche l’appareil pendant quelques secondes. Nettoyage de la poignée à l’aide d’une éponge humide.
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Coldline gamme Smart - Cellule mixte 45 / 30 Kg - 10 niveaux
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Armoire de maintien en Température 2 compartiments
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Miele - Sèche linge 8 Kg - Pompe à chaleur - Electricité 230 V
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Cave de vieillissement - Hygrométrie contrôlée - Porte vitrée
Fourneau 4 feux / PCF sur Four / placard - Modular Roc 900
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Cave à vin tempérée encastrable 32 bouteilles - 2 zônes de T°
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Bloc module fourneau induction multi zônes
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Armoire positive bi température - 2 portes
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Table de préparation viande / poisson - L 1800
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Armoire à poissons positive inox
Distributeur de granités et frappés 3 x 11 L
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 2 portes vitrées
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 400V
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Meuble buffet réfrigéré carré - 4 bacs G 1/1
Toaster professionnel 1 étage
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Machine à emballer sous vide - barre 40 cm
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas 

