Lave vaisselle traversant électronique à relevage de capot. Pour casiers standard 500 x 500 et glaques GN 1/1. 3 programmes de lavage automatiques de 90 / 150 / 240 secondes. Programmes d’autonettoyage et rinçage supplémentaire. Rendement: maximum 40 casiers / heure. Hauteur de passage utile: 470 mm. Equipé d’une pompe de vidange de série. Relevage de capot manuel.
Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Cuve emboutie à simple paroi, à angles rayonnés (facilité et qualité du nettoyage). Filtre de cuve inox. Capot simple paroi. 2 bras de lavage et 2 bras de rinçage à rotation dissociée, en acier inox AISI 304. Chaudière vidangeable en totalité par tube d’évacuation et thermostop. Cycle « vidange et auto-nettoyage de la cuve » automatique en fin de service. Diagnostic manuel. Doseurs de produits de rinçage et de détergent intégrés, avec pompe péristaltique à réglage électronique. Alerte de fin de cycle.
Système de lavage avec pompe de lavage dotée d’un dispositif « Soft Start ». Pompe de vidange de série permettant le remplacement partiel de l’eau de lavage et le contrôle du niveau d’eau dans la cuve. Filtrage des résidus par un filtre inox couvrant la totalité de la cuve avec double filtration dans le puisard d’aspiration avec micro filtre pour protéger la pompe. Température de lavage 58°C, température de rinçage 87°C. Thermostop de contrôle et maintien constant de la température de l’eau de rinçage. Fonction « EAU PROPRE » renouvelant intégralement l’eau de la cuve après chaque lavage.
Accessoires inclus: 1 panier universel à fond plat, 1 panier pour 18 assiettes de Ø 250 mm, 1 panier à couverts 6 compartiments.
Combiné cutter / coupe légumes R402 Mono - 50 Kg/h
Armoire de maintien en T° 2 compartiments
Tournus - Chariot inox porte casiers à vaisselle
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Scelleuse barquettes manuelle bobine 160 mm
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Meuble pizza sur roulettes - 3 portes
Distributeur de granités et frappés 2 x 11 L
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Batteur mélangeur de table 7,6 litres
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 4 portes
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Presse agrumes avec réserve réfrigérée - 20 / 25 fruits mn
Armoire réfrigérée positive - négative 2 compartiments
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Meuble buffet chaud central 4 bacs GN 1/1
Tournus - Chariot à épices avec bacs
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 615 litres - réserve
SCODIF - Machine à glaçons creux 50 Kg/24H
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
Meuble pizza sur roulettes - 2 portes
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Batteur mélangeur de table 5 litres
Coupe légumes de table CL50 - 500 Kg/H
SCODIF - Machine à glaçons creux 36 Kg/24H
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 1/1
Capic Celtic - Friteuse haut rendement gaz
Armoire de réfrigération positive - 2 températures
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Machine à emballer sous vide - barre 35 cm
Modular - Roc 900 - 4 plaques carrées sur four électrique
Scotsman - Glace en grains - 70 Kg/24H - Stockage 25 Kg
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Armoire réfrigérée - porte vitrée - 600 litres
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 3 portes pleines
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Gamko - meuble arrière bar réfrigéré - 4 portes vitrées
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Extracteur de jus centrifugeuse service buffet
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
Roller Grill - Station hot dogs - 60 unités / heure
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Contact grill panini plaques fonte émaillée
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H 









