Gamme Profi. Lave vaisselle et verres à capot double capacité, 120 casiers /h, soit 2160 assiettes, ou 4320 verres /h. Conçu pour recevoir 2 casiers 500 x 500 mm ou de grands containers. Hauteur de chargement 440 mm. Consommation d’eau: 2 litres /casier. Capacité de cuve 40 litres.
6 cycles de lavage: court 60′ / standard 90′ / intensif 180′, et cycles spéciaux rénovation, hygiène, infini.
Capot isolé fermé sur 4 faces pour conserver vapeur et énergie à l’intérieur et permettre une économie d’énergie jusqu’à 3 kW/h, ainsi qu’un taux d’humidité et un niveau sonore moindres dans la pièce. Détecteur de présence de filtre pour éviter un fonctionnement sans filtre. Détecteur de produits chimiques. Cycle d’auto-nettoyage final.
Facilité de nettoyage: toutes pièces devant être enlevées ou contrôlées au nettoyage sont de couleur bleue.
Construction en acier inoxydable L 430l.
Spécificités:
Système VISIOTRONIC: fonctionnement simple et intuitif par un bouton unique, avec affichage des informations sous forme de texte ou de symboles sur écran activé par un détecteur de proximité.
Système SENSO-ACTIVE: l’analyse constante de la qualité de l’eau de lavage permet d’adapter au minimum nécessaire la quantité d’eau de rinçage pour un résultat parfait de lavage et d’hygiène.
Système VAPOSTOP: condenseur récupérateur de buées supprimant tout dégagement de vapeur à l’ouverture de capot. (seulement sur les Réf AMXT-VPS et AMXTR-VPS).
Système CLIP-IN: bras de lavage et de rinçage démontables d’une seule main, sans outil.
Gestion intelligente de l’énergie par une optimisation des temps de chauffe en fonction de la puissance disponible pour préserver la durée des cycles.
Récupérateur d’énergie sur l’eau de vidange (sur les modèles AMXTR) permettant l’utilisation des calories des eaux sales pour réchauffer l’arrivée d’eau propre et réduire la consommation électrique et la puissance du surchauffeur avec une économie des coûts jusqu’à 36%.
Machine prête à l’installation: tuyaux d’arrivée d’eau et de vidange, câble d’alimentation, doseurs de détergent et rinçage, pompes de rinçage et de vidange. Dotation: 4 casiers assiettes – 1 casier à couverts.
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Sofracold - Froid positif 400 litres - grilles 500 x 440
SMEG - Osmoseur compact 2 litres
Dessus grill lisse chrome gaz 400 - Ambassade
Dessus vitrocéramique 2 foyers radiants - Ambassade
Crêpière foraine électrique Ø 40 cm - usage intensif
Fagor - Armoire positive porte vitrée - 610 litres - GN 2/1
Charvet Pro 1000 - Module bloc de salage pour frites
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Coldline - Armoire 2 portes 1 portillon - 2 températures
FAGOR - vitrine à sushis réfrigérée - L 1380 mm
Chariot pour sachets sous vide
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 2
Machine à glaçons creux - 62 Kg/24H - réserve 28 Kg
Fourneau 4 feux sur four gaz GN 1/1 - Ambassade
Table de préparation et lavage légumes - L 1200 mm
Meuble buffet réfrigéré central 4 GN 1/1
Cuiseur à pâtes électrique - 8 paniers
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
Fourneau 4 plaques vitrocéramique sur four - Ambassade
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Dessus grill lisse chrome gaz 600 - Ambassade
Four mixte compact 6 GN 1/1 - Lavage intégré
Lave vaisselle santé Hobart - adoucisseur - double casier
Chariot de manutention blanchisserie non perforé
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Crêpière électrique 40 cm Krampouz
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées 223 litres
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg
Placard chauffe assiettes compatible GN 1/1 - Ambassade
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Meuble arrière bar réfrigéré 2 portes vitrées coulissantes
Arrière bar Gamko 2 portes vitrées
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Dessus vitrocéramique 2 foyers à induction - Ambassade
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
SCODIF - Machine à glaçons creux 80 Kg/24H
Coldline Master - Armoire inox négative 700 litres - GN 2/1
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Charvet Pro 1000 - Demi module gaz - Plancha chrome
Crêpière gaz sur bâti Krampouz - Confort
Vitrine 4 faces vitrées - Bitempérature - 700 litres
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 5 GN 1/1
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 45 Kg/24H
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Four micro-ondes - Sole fixe - 1500 Watts
Table de cuisson gaz à poser 5 feux vifs - Ambassade
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Four mixte compact 10 GN 1/1 - Lavage intégré
Tournus - Chariot à glissières 9 niveaux 400 x 600 mm
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Armoire positive - double température - 2 portillons
Toaster professionnel inox 2 étages
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
Machine à glaçons creux - 95 Kg/24H - réserve 36 Kg
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 340 L - réserve
Santos - Broyeur à glaçons neige et glace pilée
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Lampe chauffante à infrarouge suspendue
Fagor - Armoire négative 1332 litres - GN 2/1
Coldline - Armoire 1400 L - 2 portes +2°+8°/-18°-22°C
Table de cuisson à poser 4 feux vifs - Ambassade
Fri-Jado - rôtissoire autonettoyante 8 broches
Armoire réfrigérée positive - porte vitrée - 200 litres
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Dessus vitrocéramique 4 foyers induction - Ambassade
Arrière bar Gamko inox 4 portes
Armoire positive 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Dessus grill lisse acier gaz 600 - Ambassade
Saladette inox avec marbre - 2 portes
Porte sacs à pinces mobile sac apparent
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Lave batterie à granules - 6 GN 1/1 - Condenseur
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 38 Kg/24H
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Module table électrique 4 plaques - Ambassade
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles
Adoucisseur d'eau froide Rondeo 1
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Extracteur de jus centrifugeuse 160 Litres / heure
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Tournus - Chariot de dessouvidage
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Porte sacs poubelles mobile caréné inox
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Dessus grill lisse acier électrique 600 - Ambassade
Coldline Vision - Cellule multifonction 20 niveaux GN 2/1-EN 60/80
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Tournus - Chariot de service inox 3 plateaux 800 x 530
Machine à glace soft - 13,5/15 litres heure
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Dessus grill lisse acier électrique 400 - Ambassade
Toaster professionnel 1 étage
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tournus - chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 2/1 - Hygrométrie contrôlée
Dessus grill lisse chrome électrique 400 - Ambassade
Blixer 3: cutter / Blender mixer professionnel - Cuve 3,7 litres
Bloc cuiseur sous vide basse température
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Coldline - Armoire 700 l - 2 portillons -2°+8°/-18°-22°C
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Cutter R3 1500 Robot Coupe - 10 à 30 couverts
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 15 Kg
Santos - Presse agrumes de comptoir à levier
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure 

