Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Coldline Vision- Table de refroidissement multifonctions 7 niveaux - centrale
Tamis automatique débit horaire 40 à 60 Kg
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Ouvre-boîtes électrique collectivités - Moyenne capacité
Capic Celtic - Friteuse haut rendement électrique
Nordisk Clean Solutions - Lave verres compact - panier 400 x 400
Cave à vin - 370 litres - 179 bouteilles
Coldline Master - Armoire inox négative 1400 L - portes vitrées
Tournus - Chariot du chef avec glissières
Armoire réfrigérée 2 portes positive / négative
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 3 portes vitrées
Lave vaisselle à capot - Commandes mécaniques - 40 paniers/heure
Schulthess - Lave linge professionnel 7 Kg - Essorage variable
Sèche linge professionnel - 8 Kilos - Evacuation
Sofraca - crêpière gaz double - usage intensif
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Bain-marie Tradition - cuve GN 1/2 - 9 litres
SCODIF - Machine à glaçons creux 25 Kg/24H
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 70 Kg/24H
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Hobart - Lave verres compact Ecomax Plus G415
Chariot pour sachets sous vide
Orved - Cuisson sous vide à bain thermostatique
Coldline Master - armoire inox négative 700 L - porte vitrée
Coldline - Armoire bitempérature - 3 portes
Meuble arrière bar réfrigéré 1 porte vitrée coulissante
Schulthess - Séche linge professionnel 7 Kg - à condensation
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Presse agrumes de comptoir compact - 12 fruits / mn
Toaster salamandre 2 niveaux Grand Club 230V
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Nordisk Clean Solutions - Lave vaisselle / batterie à eau et granules - 2 pressions
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 100 à 300 repas
SCODIF - Machine à glaçons creux 28 Kg/24H
Nordisk - lave vaisselle / batterie - Eau et granules - Pour travail en continu
Four à cuisson accélérée micro-ondes / convection
Etagère polypropylène chambre froide 1 niveau
Zumex - Presse agrumes Soul spécial citrons verts
Fourneau 4 foyers induction sur four - Ambassade
Tournus - Chariot de dessouvidage
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H 

