Tamis automatique permettant de tamiser des préparations comme fonds de sauce, bisques, soupes de poissons, soupes de légumes, de séparer les fibres végétales et d’extraire la pulpe des fruits. Monté sur pieds inox.
Moteur industriel asynchrone pour un usage intensif. Appareil monobloc avec bloc moteur, trémie et pieds en inox. Sécurité magnétique et frein moteur. Monovitesse à 1500 tours / minute. Accessoire inclus: 1 tamis à perforations de 1 mm pour les tamisages fins.
Trémie – Introduction en continu des produits lavés, même non équeutés et non dénoyautés.
Tamis – Les produits tombent à l’intérieur du tamis, où ils sont centrifugés.
Goulotte d’éjection du produit fini: A la sortie de cette goulotte le produit fini est récupéré, exempt de toute amertume car ni les pépins, noyaux, arêtes , carcasses…ne sont broyés. Goulotte d’éjection des résidus: pour les peaux, noyaux, pépins, queues, carcasses, os , fibres …
Pales – système de pales tournant à 1500 tours / minute et produisant la centrifugation des produits situés à l’intérieur du tamis.
Cuiseur à pâtes électrique - 2 paniers larges
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Santos - Moulin à café expresso avec tiroir
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Tournus - Chariot de dessouvidage
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Friteuse électrique 8 litres sur coffre - Ambassade
Façonneuse pâte à pizza - diamètre 40 cm
Rôtissoire à balancelles électrique - 36 volailles
Rational ICombi Pro - four mixte 6 GN 2/3
Charvet Pro 1000 - Chariot de filtration mobile pour friteuse
Tournus - chariot porte accessoires avec bac
Coupe légumes de table CL 50 Ultra - 500 Kg
Simple production café / eau chaude
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Double production café et tirage eau chaude
Fagor - Armoire négative 610 litres - GN 2/1
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 54 Kg/24H
Coupe légumes de table CL 40 - 200 Kg/H
ALTO-SHAAM - Chariot chauffant Halo Heat - 64 à 176 assiettes
Lave vaisselle à capot - Commandes électroniques - 40 paniers/heure
Eplucheuse sur socle 10 kg - tour abrasif 

