Friteuses à cuves rondes pour frites traditionnelles

Friteuses pour frites traditionnelles fraîches croustillantes et fondantes à coeur. Alimentation au gaz naturel ou au gaz propane, sans contraintes électriques. Gamme Défi. 3 modèles, à 1 cuve, 2 cuves ou 3 cuves. Rendement à l’heure par cuve: 25 Kg en pré-cuisson, 50 Kg en cuisson.
Cuves rondes embouties, de diamètre 400 mm et profondeur 250 mm, avec couvercles circulaires inox. Capacité utile par cuve: 15 à 18 litres. Chauffage assuré par 1 brûleur par cuve, de puissance 13 kW ( 15 kW pour les versions avec aspiration). Allumage par piezzo. Régulation de température par bloc thermostatique avec sécurité par thermocouple et et sécurité de surchauffe. Affichage de température en façade par thermomètre analogique. Bac égouttoir perforé. Robinet de vidange.
Modèles sans ou avec aspiration. Modèles avec aspiration des vapeurs et gaz brûlés (2 et 3 cuves seulement): évacuation par caisson avec sortie latérale de diamètre 180 mm. Ventilateur extérieur avec électrovanne, sécurité par pressostat, disjoncteur moteur. Moteur à positionner à 1 M maximum de la friteuse.
Design épuré pour un nettoyage rapide et facile. Friteuses livrées avec 1 pelle à frites, 1 écumoire, 1 seau de vidange.