Four de remise et maintien en température. Pour les professionnels de la restauration (banqueting, buffets chauds), les traiteurs, les collectivités (distribution de repas en cantine scolaire, services hospitaliers, maisons de retraite, salles des fêtes…). Utilisable pour conditionnement en vrac ou en barquette.
Capacité: 5 niveaux 380 x 400 mm, espacement entre niveaux 68 mm. Production de 5 à 34 repas. Four à commandes électromécaniques, réglable par thermostat multipoints avec sélection du temps de remise en température et témoins de fonctionnement en remise ou maintien en température en temps réel, ou par 5 temps prédéfinis. Fonction programme frites par sélecteur. Thermostat de sécurité contre les risques de surchauffe. Habillage et moufle intérieur en acier inoxydable à angles rayonnés. Minuterie 120 minutes. Le four se met en mode maintien en température à la mise sous tension par bouton Marche/Arrêt Oura avec bouton de sélection d’ouverture ou fermeture.
Ouverture de porte à droite.
Four livré sans support.
Bloc cuiseur sous vide basse température
Roller Grill - Chauffe pain professionnel GN 2/3
Saladette réfrigérée inox - 3 portes
Tournus - Chariot de service inox 1000 x 600 mm
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Friteuse électrique 12 litres sur coffre - Ambassade
Eplucheuse sur socle 25 Kg - tour abrasif
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Agencement poste machine expresso longueur 2000
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Saladette réfrigérée inox - 2 portes
Robot cutter mixer chauffant professionnel - 3,7 litres
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Aménagement poste machine expresso longueur 2500
Extracteur de jus centrifugeuse120 litres /H
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Armoire réfrigérée 600 litres spécialisée poissons
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Table de préparation viande / poisson - L 1200
Tecnomac - Machine à glaçons pleins - 90 Kg/24H
Poubelle snack avec dépose plateaux
Cave à vin 2 zônes - 270 litres - 103 bouteilles
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Friteuse de table 12 litres avec robinet de vidange
Bain-marie Tradition avec vidange - cuve 18 L
Modular - Roc 900 - plaque coup de feu gaz / four
Conservateur vitrine à crèmes glacées - 340 L - réserve
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Toaster professionnel 1 étage
CHARVET - XL Concept - Sauteuse mobile 30 dm²
Sofraca - crêpière élec carrée - usage intensif
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Table pâtisserie positive 3 portes - Profondeur 800
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1 


