Appareil combiné équipé d’un accessoire cutter et d’un accessoire coupe légumes.
- Bloc moteur: moteur industriel asynchrone, sans courroie, pour un usage intensif. Bloc moteur métallique, arbre moteur inox. Boutons de commande Marche / Arrêt / Pulse affleurants. Sécurité magnétique et frein moteur. Vitesse 1500 tours / minute. Bouton pulse pour une meilleure précision de coupe.
- Fonction cutter: cuve cutter inox de capacité 3,7 litres avec poignée. Couteau de fond de cuve muni de 2 lames lisses inox haute résistance.
- Fonction coupe légumes: coupe légumes composé de 2 goulottes. 1 grande goulotte (surface 104 cm²) et une goulotte cylindrique diamètre 58 mm. Cuve et couvercle facilement démontables et lavables en machine. Ejection latérale pour un gain de place et un confort de travail permettant de recevoir des bacs gastronormes de profondeur 150 mm. Redémarrage automatique de la machine par le levier. Pression verticale du poussoir sur les légumes pour une coupe uniforme.
- Accessoires inclus: Cutter: cuve – couteau lisse 2 lames – couvercle / Coupe légumes: cuve – disque évacuateur – couvercle / 4 disques inox : éminceur 2 et 4 mm – rapeur 2 mm – bâtonnets 2 x 2 mm.
Friteuse électrique 8 litres Ambassade - à poser
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 2 - Tête K103
Fourneau 5 feux vifs sur four gaz - Ambassade
Adoucisseur chronométrique d'eau froide Rondeo 1 - Tête K103
CHARVET - XL Concept - Marmite basculante 40 L
Cellule mixte à glissières Foster 12 niveaux - 35 Kg
SMEG - Osmoseur compact 12 litres
Coldline gamme Smart - Cellule mixte 45 / 30 Kg - 10 niveaux
Coldline gamme Smart - Cellule mixte 65 / 50 Kg - 14 niveaux
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat - 128 à 256 assiettes
Tournus - Chariot à glissières 20 niveaux 400 x 600 mm
Alto-Shaam - Chariot chauffant Halo Heat® 64 à 128 assiettes
Animo - Production café et eau chaude pour thermos à pompe
Rational - sauteuse polyvalente iVario®Pro - 100 à 500 repas
ODIC - cellule mixte à grilles 3 GN 1/1
Chauffe pain simple pour hot dogs - 6 plots
Meuble arrière bar réfrigéré 3 portes vitrées 335 litres
Bloc module fourneau induction multi zônes
Coldline - Armoire positive 1400 - 2 compartiments
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Tournus - chariot à glissières 20 niveaux GN 2/1
Odic - Mini cellule mixte à grilles - 3 niveaux GN 2/3
Coldline - Armoire bi-température - portillon poissons
Bain-marie GN 1/1 sur placard - Ambassade
Animo - Double production café et tirage eau chaude
Armoire positive - double température - 2 portillons
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 2 portes pleines
Tournus - Chariot de liaison chaude 10 niveaux GN 1/1 - hygrométrie contrôlée
ODIC - cellule mixte à grilles 10 GN 1/1
Tournus - chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 2/1
Tournus - Chariot de dessouvidage
Friteuse de table 2 x 8 litres avec vidange
Appareil doseur à chichis et churros
Armoire négative 1 porte - 700 litres - GN 2/1
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Arrière bar réfrigéré Gamko - inox 2 portes 



