Machine à glaçons creux avec stockage intégré, pour bars, bars lounge, resort, village vacances, croisière, fast food, discothèque, hôtel restaurant. Carrosserie en acier inox à angles rayonnés. Système sans pompe ni gicleurs limitant l’entartrage et l’entretien. Production journalière maximale 35 Kg. Condenseur à air avec filtre extractible et lavable pour éviter le bourrage et favoriser la canalisation d’air. Ventilation frontale améliorant le rendement. Niveau d’écoulement rehaussé à minimum 60 mm du sol pour faciliter l’utilisation dans n’importe quelle situation.
- Machine dotée d’un système anti microbien « Agion » reposant sur l’utilisation d’ions d’argent, agent anti microbien naturel efficace et non toxique, limitant au maximum le développement de bactéries et de moisissures.
- La machine utilise la technique à palettes, assurant un fonctionnement parfait même dans des conditions d’utilisation d’eau très calcaire ou chargée d’impuretés. Brassage permanent de l’eau favorisant son oxygénation et la formation rapide des glaçons. Elle adapte automatiquement sans aucun réglage ni ajustement la durée du cycle de formation des glaçons en fonction de la température ambiante, de la température de l’eau, etc…Elle garantit des cubes de forme régulière et aux dimensions constantes.
- Capteur de niveau d’eau: plus précis et plus fiable qu’un système à flotteur, il permet également de modifier la taille des glaçons en hauteur.
- Système de lavage et de désinfection semi automatique, sans intervention technique, en remplissant le bac de l’évaporateur accessible en façade dans la cuve réserve avec une solution nettoyante et désinfectante. La machine effectue automatiquement les cycles de nettoyage et de rinçage prévus.
- Fpnctions du tableau de commandes: contrôle du temps de chargement d’eau – temps limite sur cycle de production – temps limite sur cycle de dégivrage – avis d’entretien périodique.
Données: production 45 Kg/24H – Capacité de stockage: 16 Kg – Nombre de glaçons par cycle: 35 – Poids des glaçons: 17 grammes.
Coldline Master - Armoire inox négative 650 litres - GN 2/1
Tournus - Chariot de service inox 2 plateaux 800 x 530
Coupe légumes CL50 Ultra avec dotation de disques pizza
Orved - Système de cuisson sous vide programmable
Coupe légumes de table - CL 50 Gourmet - 300 Kg/H
Salad'chef froid positif - 10 bacs GN 1/3
Saladette réfrigérée inox vitrée - 2 portes
Bain-marie 2 x 21 litres avec vidange
Desserte réfrigérée arrière bar Gamko - 4 portes pleines
Combiné cutter coupe légumes R301 Ultra
Fagor - Armoire positive 2 portes - 1200 litres - GN 2/1
Induction à poser 380V - 1 foyer - touches sensitives
Infinity - Cellule multifonctions froid et chaud 7 en 1 -15 niveaux
Easytemp - La plaque de maintien en T° au plasma GN 1/1
Rational - sauteuse polyvalente iVario® Pro - 50 à 100 repas
Meuble buffet réfrigéré central 6 GN 1/1
Machine à glace paillettes - 165 Kg/24H - Réserve 50 Kg
Blixer 2: cutter / blender mixer - Cuve 2,9 litres
Santos - Broyeur à glaçons pour cocktails mojitos...
Santos 66 - Blender professionnel - moteur brushless silencieux
Tournus- chariot à glissières 8 niveaux GN 1/1
Balance de cuisine de précision portée 5 Kg
Friteuses à beignets élec et doseur de chichis
Armoire de stérilisation à aimant 20 couteaux
Distributeur de granités et frappés 3 x 10 L
Eplucheuse sur socle 15 Kg - tour abrasif
Coldline Master - armoire inox négative 1400 litres - GN 2/1
Chariot pour sachets sous vide
Modular - Roc 900 - Simple service sur four L 1200
Blixer 4: Cutter / Blender mixer - Cuve 4,5 litres
Bain-marie GN 1/1 avec vidange - cuve 21 litres
Machine à glaçons creux - 80 Kg/24H - réserve 36 Kg
Gamko - Arrière bar réfrigéré inox - 2 portes vitrées
Sofracold - Froid négatif - 1400 litres - GN 2/1
SCODIF - Machine à glaçons creux 62 Kg/24H
Four de remise en T° 5 niveaux GN 1/1
Armoire de stérilisation à grille 20 couteaux
Modular - Roc 900 - Plaque coup de feu et four électriques
Sofraca - Crêpière gaz carrée - usage intensif
Tournus - Chariot de liaison chaude sans humidification - 10 GN 1/1
Dessus vitrocéramique 4 foyers radiants - Ambassade
Table de cuisson gaz 2 x 2 feux 1 plaque coup de feu - Ambassade
Machine à glaçons creux - 25 Kg/24H - réserve 10 Kg
Fourneau 4 feux / PCF / Four gaz gastronorme - Ambassade
Machine à emballer sous vide - barre 45 cm
Machine à glaçons creux - 50 Kg/24H - réserve 21 Kg
Dessus grill lisse acier gaz 400 - Ambassade
Cellule mixte à glissières Foster 6 niveaux - 25 Kg
Trancheur à pain professionnel électrique à poser
Four de remise en T° 14 niveaux GN 1/1
Rampe chauffante céramique longueur 1200
Machine à glaçons creux - 36 Kg/24H - réserve 12 Kg 

